Köremen, İğnelik, Deve Tabanı ve Isırgan Otu

Bugün oldukça erken kalktım, sabah erkenden çocukları İzmir'e uğurladık ve babamla diş hekimi arkadaşım Mustafa'nın muayenehanesine geldik. Çoğu kişi için, ömür biter diş problemleri bitmez. Ben de o çoğu kişiden biriyim maalesef. Problemli bir kaç dişimin çaresine bakalım demiştik, korkunun ecele faydası yok ne de olsa. Bugünkü diş biraz zorluydu (Mustafa öyle demişti) ve sabah kalktığımdan itibaren beni bir stres almıştı. Neyse uzatmayayım, ben kendimi baya acıya hazırlamıştım aslında ama hiç zorlu geçmedi, ohh be...

Gelelim bir kaç gündür devam eden konumuza. Yani ot konusu. Bugün son otları yazayım ve en azından şimdilik bu konu kapansın. Tabi ilerde ne olur bilemem. Malum, Burası Ege. Ottan bol ne var :)



Köremen : Yukarıda sadece yaprakları var, gövdesi ve yumrusu sarımsağa benzeyen bir bitki. Doğal olarak yetiştiğinden, gelecek yıl aynı yerde tekrar yetişebilmesi için yumruları sökülmeyip arazide bırakılmış. Tadı sarımsağı andıran bir ottur, biz diğer otlar kavrulurken ve sac böreği yapılırken çeşit olarak kullanıyoruz. Ama daha değişik şekilde değerlendirmek sizin yaratıcılığınıza kalmış, ki bu konuda başka tarifler de var zaten.



İğnelik Otu : Kavrularak yemeği yapılır. Sac böreği iç malzemesine katılır.



Deve Tabanı : Bu otu daha önce duymamıştım. Ama görüntüsü gayet hoş. Kavrulup yemeği yapılarak ve haşlanarak yeniliyormuş. Bunun yanı sıra diğer ot yemeklerinin içine çeşit olarak da kullanılır.



Isırgan Otu : Bizim buradaki adı "dılan ya da dalan" dır. Bu da dalamaktan gelir. Bilindiği gibi bu ot insanı (cildi) dalar, kaşındırır. Bizim buralarda sevildiğini pek söyleyemem, dolayısıyla da toplanılmaz, yenilmez. Toplayan varsa da çok nadirdir. Ama bu otun böreklerde kullanıldığını, çorbasının yapıldığını ve başka türlü değerlendirildiğini okuduklarımdan biliyorum. İlgilenenler için internette bu konuda tarifler var. Ben, otun bizim buradaki durumunu yazdım...

* Fotoğraflarını çekmem için bu otları toplayıp bana getiren sevgili anacığıma teşekkür ederim...

** Köremen ve deve tabanını daha önce yazmıştım ama, diğer otlarla konu bütünlüğü olsun diye tekrar yazdım.

Uyarı : Bilmediğiniz, emin olmadığınız otları, mantarları yemeyiniz.
.
.