27 Kasım 2010 Cumartesi

Son Keçi Sürüsü



Başlık sanki "Son Mohikan" der gibi oldu. Belki de öyledir. Eskiden koyun sürüleri, keçi sürüleri varmış buralarda, hatta "vardı" da diyebilirim. Çünkü bazılarını hatırlıyorum. Şimdi tek kalan sürü bu. "Herkesin aklı bir olsa keçiye çoban bulunmaz" diye bir söz vardır, bilir misiniz? O hesap yani... Herkesin aklında turizm sektöründe çalışmak olunca, keçiye çoban da, tarlaya saban da bulunmaz. Sonra da ortada ne sürü kalır ne de tarım kalır...



Hava kapalı, biraz da rüzgarlıydı bugün. Rüzgar lodos olduğundan hava soğuk değildi. Ama ne olur ne olmaz ben yanıma ince battaniyemi de almıştım. Üşütüp bir de onunla uğraşmayı istemem. Sonra da Mustafa'yla gezmeye çıktık. Biraz daha, biraz daha derken, biraz biraz uzaklaştık evden. Keçileri de görünce "hadi fotoğraf çekelim" dedik. Fotoğraflar çektik ve sürünün genç bir ferdi ile tanıştık. Bu delikanlının adı Metin'miş. Anasından biraz erken ayrılmak zorunda kalmış. Bu erken ayrılığın karşısındaki dirayetinden dolayı adını Metin koymuşlar. İlerde de bu sürünün tekesi olacakmış :)



Mustafa'cığım olmasa benim böyle gezmem bu kadar kolay olmaz. O hem engebeli yerlerde giderken bana yardım ediyor, üstelik de kendisinden beklemediğim bir güçle :) Hem de fotoğrafları çekiyor. En büyük Mustafa. Mustafa maximum :)

4 Kasım 2010 Perşembe

Eskibağlar Şarapçılık - Şarap Mahzeni ve Yapımı

Daha önce burada mahzen yapımı hakkında yazmış ve fotoğraflara yer vermiştim. O fotoğraflar ve yapım tekniği hakkındaki bilgiler Baha hocamdan idi.



Yine aynı teknikle yapılmış olan bu mahzen ve fotoğrafları ise Eskibağlar Şarapçılık'tan. Eskibağlar Şarapçılık, Öküzgözü ve Boğazkere'nin memleketi Elazığ'da kurulmuş olan yeni ve küçük bir şaraphane. Eskibağlar Şarapçılık hakkında geniş bilgiye web sitelerinden ulaşabilirsiniz.
http://www.eskibaglar.com.tr/



Yamaç bir arazi varsa eğer, mahzeni yapmak biraz daha kolay. Önce mahzenin yerleştirileceği yerdeki toprak alınıyor ve inşaata hazır hale getiriliyor.




Kemer yapı için uygun aparatla mahzenin yapımına başlanıyor.


Mahzen yavaş yavaş ortaya çıkıyor.


Ön cephe ve kapı çok güzel olmuş...


Bitmeye yakın halde mahzenin iç kısmı.
.
En yukarıdaki fotoğrafta da mahzenin yapımı bitmiş, içerisine şarap ve fıçı konulmuş. Bu mahzene güzel şarapların girmesini, burada dinlendikçe daha da güzelleşmelerini dilerim...