26 Mart 2012 Pazartesi

Asmalar da Ağlar (Mı)

Asmalar da ağlar. Sevinçten ya da üzüntüden mi, yoksa duygusal ve içli olduklarından mı? Değil tabi ki. Toprak ve hava ısınmaya başladığında asmalara da su yürümeye başlar. Asmalara su yürüdükten sonra asma dalı kesilirse, kesilen yerden su damlar. Bu, bitkinin özsuyudur ve bu olaya da "asmanın ağlaması" denilir.



Asmanın kesilmesi budamayla olur. Budama uygun zamanda yapılmalıdır. Uygun zaman, ilkbahardan önce asmalar uyanmadan önceki dönemdir. Asmalar uyandıktan sonra yapılacak budamalarda "ağlama" görülür. Ağlama; köklerle alınan özsuyun taze yaralardan akması olayıdır. Ağlama ile, ağlama suyu içerisindeki bazı organik maddeler ve besin maddelerinin kaybı söz konusudur.

(Budamanın uygun zamanda yapılmış olmasına rağmen arada bazı asmalarda ağlama olduğunu gördüm, sanırım bu da asmanın bireysel farklılığından kaynaklanan bir şey. İnsanların içinde de olur olmaz herşeye ağlayanlar (sulugözler) yok mudur, neden asmaların arasında da olmasın?:)

24 Mart 2012 Cumartesi

Asmaların Uyanış Hazırlığı

Asmalar filizlenmeye çok yakınlar. Artık uyanıyorlar. Bu fotoğrafları 2 gün önce çekmiştim. Bazı asmalardaki gözlerin etrafı iyice havlanmış (pamuklanmış) ve gözler patlamaya yakın derecede kabarmışlardı.



Havaların ısınmasıyla önce asmalara su yürüdü ve filizlenmeye hazırlandılar. Toprağın kabartılıp havalandırılmasıyla da keyifleri iyice yerine geldi.



23 Mart 2012 Cuma

Garova Bağlarında Toprak İşleme

Demir tavında dövülür, toprak da tavında işlenir. Biz de tavını kaçırmadık. Bundan daha geç de kalırsa iyi olmaz zaten. Ve bu tav kaçarsa bir daha ne zaman yağmur yağıp tekrar tava geleceğini de bilemeyiz. Velhasılı, zamanıdır. Bahar geldi, toprak şöyle bir kabarmak, havalanmak, kendine gelmek ister.



Bağda toprak işlemesi için değişik aletler kullanılabilir. Bunların başında da toprak frezesi (rotavatör) gelir. Bağ pulluğu da kullanılabilecek aletlerden birisidir. Biz bağ pulluğu kullanıyoruz.

Yukarıda da görüldüğü gibi, asma ve direklere mümkün olduğunca yakın gidildiğinde sıra üzerinde işlenmemiş alan oldukça az kalmaktadır. Ancak, yakın gideyim derken asma ve direklere de zarar verilmemeli. Bunun için dikkat ve maharet gerekir, ki bağcımız (birader) Erdal'da bu fazlasıyla mevcuttur.



Toprak sürülüyor. Bu, asmalar için iyi de, benim için pek değil. Tekerlekli sandalye ile bağda dolaşmak mümkün olmayacak epeyce bir süre. Ama yeter ki asmaların keyfi yerinde olsun :)



Tavuklar adeta bayram yapıyorlar. Solucan bayramı :)



Sıranın her iki yanından sürüldüğünde, sıra boyunca çok dar bir dilim halinde sürülmemiş bir alan kalır. Böylece kalsa önemli bir problem değildir, fakat hem buraların da havalanmsı, hem de burada ot gelişmemesi için işlenmesinde fayda görüyoruz.



Sıra üzerinde ince bir dilim halinde kalmış olan sürülmemiş yerin işlenmesinde kullanılan makinalar vardır. Bunlar traktörün arkasına ya da ön kısmına takılırlar, bir duyarga sistemleri vardır. Asmaya gelince geri çekilir, asmayı geçince araya girerek çiğ kısmı işler. Garova'da ise, oldukça ince kalmış ve kolayca devrilmeye müsait olan bu bölgedeki toprak çapalarla sağa sola devrilerek işlenirler.

16 Mart 2012 Cuma

Küpler ve Sümbüller

Nergisler açtılar, geçip gittiler hızlıca. Şimdi sümbül zamanı. Hem kendisi güzel hem de kokusu çok güzel bir çiçek sümbül. İlk sümbüller açalı epeyce oldu aslında. Buraya ancak gelebildiler :)



Bu sümbüller bahçenin bir köşesinde eski küplerle kardeş kardeş duruyorlar. Küpler yıllarca yağ, zeytin, peynir saklamak için kullanıldılar. Daha doğrusu kullanılmışlar, çünkü tarihleri benden çok çok eskidir. Sonraları da bahçenin bir köşesi işte. Neyse ki çiçeklerle yan yanalar...

Sümbülün yetiştirilmesi, mitolojik hikayesi hakkında daha önce yazmıştım. Bakmak isterseniz tıklayınız.

6 Mart 2012 Salı

Üzümler ve Şapka

Bir zamanlar "şapkasız çıkmam abi" lafı epey meşhurdu. Bu üzümler o laftan haberdarlar mıdır bilmem ama şapka onlara yakışmış gibi. Eee, güzele ne yakışmaz ki :)



Baba Bağcı işi bitirdikten sonra bir süreliğine şapkayı üzümlere ödünç verince ben de hemen fotoğraflarını çekmişim. Çekerim, hiiç kaçırmam :) Müsaadenle üzüm kardeş, ben bu fotoğrafını yayımlıyorum.

2 Mart 2012 Cuma

Garova Bağlarının Kuzuları

Garova Bağlarında kuzular mı desem, Garova'nın kuzuları mı desem, kuzuların dansı mı desem, baharda kuzular mı desem, ne desem... Gerçi, bahar daha gelmeden onlar geldi ama, olsun. Kuzular olmadan bahar mı olur?



Bu kuzular ikiz ve beyaz olan erkek, alacalı olan dişi. Dişi olan erkeği kaldırmaya çalışıyor. Acaba ne yapmaya çalışıyor, oyun mu dedim. Meğer, kalk emzirelim diye dürtüklüyormuş :)



Bu da, 20 gün önce onların daha bir kaç günlük halleri. Takip ettiğim bloglardan birisi de Californiya'da bir şaraphane olan Tablas Creek'in blogu. Bir kaç gün önce, "bugün bir-iki tane budama videosu koyayım bloga" diyordum, baktım onların blogunda da budama videoları. Dün, kuzuların videosunu ve fotoğraflarını koysam derken, onların blogunda "New Lambs at Tablas Creek". "Bu nasıl tesadüf" dedim :)



Tavuk(lar), kuzular, etrafta kuş sesleri. Bağda olmak güzel...

1 Mart 2012 Perşembe

Garova Bağlarında Budama

Budamanın sonuna geldik. Her yıl budamaya Ocak ayı ortalarında başlıyoruz, Şubat ayı sonlarında bitiriyoruz. Bu zaman zarfında yağmurlu günler, çok soğuk günler olduğu için ve araya bazı başka işler de girdiği için ve biraz da keyfe göre bir budama yapıldığı için bu kadar zamana yayılıyor.



Bağ, telli ve kordon terbiye sistemindedir. Asmalarda kısa budama uygulanıyor. Budamayı yapan ve anlatan, Garova Bağları bağcısı Erdal Vuran.

Daha önce web sitemde bağ budaması konusunu fotoğraflarla anlatmaya çalışmıştım. Bu video da onların uygulaması niteliğinde oldu.

Yukarıdaki asmada görüldüğü gibi, bir asma doğru terbiye edilmiş ve ilk budamaları doğru yapılmış ise daha sonraki yıllarda budama yapmak hiç de zor değildir. Ancak, yıllar geçtikçe istenmese de bazı düzensizlikler ortaya çıkabilir. İşte bu durumda budama biraz karmaşık bir durum alabilir.



Budamaya örnek diğer videolar için tıklayınız.