Asma Dallarının (Filizlerin) Tellere Bağlanması

Asma sarılıcı bir bitkidir. Sarılmasını da sülükleri vasıtasıyla yapar ve sülükleriyle tutunarak dikey olarak büyüyebilirler. Ancak, bunun için tutunacakları (sarılacakları) bir desteğe ihtiyaç duyarlar. Bu, en doğal haliyle, eskiden olduğu şekliyle ağaçlar olabilir ve ağaçlara sarılarak en uç noktalara kadar çıkabilir ve buralarda üzüm salkımları oluşturabilirler. Ancak bu durum bakımı ve kontrolü çok zorlaştırdığı için bazı terbiye sistemleri uygulanarak asmaların gelişmesi kontrol altına alınmış, böylelikle de modern bağcılığa geçilmiştir.

Günümüz modern bağcılığında tel ve destekler kullanılarak oluşturulan terbiye sistemlerinin uygulaması yaygınlaşmıştır. Böylelikle hem bakım ve kontrol işleri kolaylaşmış hem de verim ve kalitede artış sağlanmıştır. Bu sistemlerde tellerin yerden belli bir yükseklikte durmasını sağlayan destekler (ahşap, beton veya demir malzemeden olabilir) ve teller vardır. Asmanın kolları teller üzerine yerleştirillir ve buradan çıkan dallar daha üstteki tellere tutunurlar. Asma bunu sülükleri vasıtasıyla kendisi yapabilir, eğer çıkan sülük tel hizasında değil ve asma tele kendisi tutunamamışsa bir bağlama malzemesiyle onu tele bağlamak gerekir.

Yukarıdaki genç asma dalı (henüz daha filiz) sülüğü vasıtasıyla tele tutunmuş durumda. Tele tutunduğu sülüğün hemen yanında ise geçen yıllardan kalmış kuru sülük parçaları görülmekte.

Asma dalları kendi hallerine bırakıldıklarında sülükleriyle tellere tutunabilirler, ama bazen de tutunamazlar. Ya da zamanında tutunamazlar, bu arada esecek sert rüzgarlar (tam da bugünlerde olduğu gibi) dalların kırılmasına sebep olabilir. Gelişigüzel yönlerde karmaşık bir şekilde büyümeleri de iyi değildir. Tellerin arasında değil de, dışında büyüyen bir dal ise zaten hiç bir yere tutunamayacak ve zamanla salkımların ağırlığıyla aşağıya sarkacaktır. Bütün bunların önüne geçmek için, dallar tellerin arasına alınarak tele bağlanırlar.

Basketbol Antrenörü Faruk Akagün'ün Ziyareti

Türkiye'de birçok basketbol takımı çalıştırdıktan sonra, NBA takımlarından Detroit Pistons'ta uzun yıllar oyuncu gözlemcisi (scout) olarak görev yapan ve Detroit Pistons'la NBA şampiyonluğu yaşayan ve bir NBA şampiyonluk yüzüğü sahibi olan Faruk hoca ilk defa 1 yıl kadar önce gelmişti ve o zaman tanışmıştık. Ondan sonra da, Bodrum'a geldiği zamanlarda Garova'yı ve bizi ziyareti bir gelenek halini aldı diyebilirim...

Geçen sefer geldiğinde Detroit Pistons'un çok güzel bir şapkasını ve tişörtünü getirmişti bana. Demek ki, vakti zamanında Detroit Pistons'a sempati duymamın bir sebebi varmış :)

Doğayı çok seven Faruk abi ve eşiyle etrafta da dolaştık bu sefer, epeyce uzun sohbet ettik ve bu taraflara gelme (yerleşme) düşüncesinden, neler yapmak isteğinden, neler yaparızdan, basketbol maçlarını beraber seyredeceğimizden konuştuk...

Bağda Yeşil Budama (Yaz Budaması)

Yeşil budama; Verim devresindeki asmaların vegetasyon dönemi içinde yeni gelişen vegetatif ve generatif organlarında yapılan budamaların ve budama benzeri ayıklamaların tümünü kapsayan budamadır. Bağlarda uygulanan başlıca yeşil budamalar; Filiz ve Obur alma, Uç alma, Tepe alma, Koltuk alma, Yaprak alma, Salkım seyreltme ve Dip sürgünlerini temizleme olarak sayılabilir.

fotoğrafı büyük olarak görmek için üzerine tıklayınız.

Filiz, obur ve alt taraftaki fazla yaprakların alınması ile, gövde üzerinde arzu edilmeyen gelişmelerin önüne geçilir, omcanın daha iyi güneşlenmesi ve havalanması sağlanır. Bu, hem mantari hastalıklarla mücadele açısından çok önemlidir, hem de topraktan alınan bitki besin maddeleri ve minerallerin, omcada bırakılan sürgünler ve diğer organlar üzerinde yoğunlaşması sağlanacağı için, ürün kalitesi ve gelişme daha iyi olur.

Bağ, yan gelip yatma yeri değildir. Biz buna benzer bir lafı daha önce duymuştuk sanki :) Neyse, konuyu dağıtmayalım. Olay budur. Bağ, yan gelip yatma yeri değildir. Çünkü, bakarsan bağ olur.

Tomurcukbağ'dan Prof Dr.Yusuf Sabit Ağaoğlu ve Eşi Gülcihan Hanım'ın Ziyareti

Hem bir Ziraat Mühendisi olarak hem de bağla ilgili bir kişi olarak, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünden (emekli) Prof Dr.Yusuf Sabit Ağaoğlu hocamı zaten biliyordum. Son bir kaç yılda da Ankara'daki butik şaraphaneleri, web siteleri ve öne çıkan Kalecik Karası şarapları hakkında internette ve yazılı basında onlarla ilgili okuduğum yazılardan tanıyordum kendilerini. Dün bir mesaj atıp, "Değerli meslektaşım Mehmet, Bodrum'a geldik, sizi ve bağlarınızı ziyaret etmek istiyoruz" dediklerinde yüz yüze de tanışacağımız için çok mutlu olmuştum. 

   

                   

Bodrum'da Kocadon Restaurant'taki çalışanlara ve sahiplerine şaraplarının tanıtımını yaptıkları toplantıdan sonra Garova'ya geldiler. Bana hediye olarak bir de Tomurcukbağ Trajan Rezerv Kalecik Karası 2009 getirmişlerdi, bunun için kendilerine bir kez daha teşekkür ediyorum. Sorduğumda, bundan sonra şaraplarının Kocadon Restaurantta ve Metro'da bulunacağını söylediler.

Bağ'dan, Bağcılıktan, şaraptan konuştuk. Çok konuştuk hem de. Konular böyle güzel olunca, insanın karşısında konunun uzmanı ve aynı zamanda bir de küçük şaraphaneleri olan hoş sohbet kişiler olunca sohbet hem güzel olup, hem de uzamaz da ne olur ki... Bu arada bir yandan da benim şaraplarımdan tattık...

Mezunu olduğum Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Hocaları tarafından kurulan bir Fakülte. Yusuf Sabit hocam, bir grup hocayla bir arabaya atlayıp Bursa'ya gidişlerini anlattı. Hürriyet Mahallesinde Ziraat Meslek Lisesindeki ve Tezok'taki ilk yerleşkeden konuştuk. Bu vesileyle ben de 17 yıl önce Tezok kampüsüne ilk gittiğim zamanı ve o günleri hatırladım... 

Bağdan bu kadar konuştuktan sonra bir de bağın kendisini görmemek olmaz. Hem de hiç olmaz. Ne de olsa olayın başrollerinden birisi ona ait :) Biraz da bağda dolaştık...

Bağın hemen giriş kısmında deneme için dikilmiş şaraplık üzümler vardı, bunlardan 20 tanesi de Kalecik Karası idi. Daha sonra onlar kesilerek anaçları üzerine başka bir üzüm aşılandılar ama örnek olması, bağda bulunması için 1 tane asmayı bırakmıştım. Onu gösterdiğimde, Gülcihan hanım, "Bak Yusuf Bodrum'da bir Kaecik Karası" dedi. Hoca da fotoğrafını çekti. Kalecik Karasının önemi ve anlamı onlar için çok farklı ve bunu web sitelerindeki, "Bu serüven, bundan tam 45 yıl önce, Kalecik Karası üzerine yaptığım doktora çalışmamla başladı..." diye başlayan bölümü okuduğunuzda anlıyorsunuz. Darısı, hayallerinin peşinde koşanların başına...  

Sayın Can Pulak ve Kadir (Vargı) Abinin Ziyareti

Öğleden sonraydı, Kadir abi aradı ve "Mumcular yakınlarındayız, müsaitsen biraz sana uğramak istiyoruz " dedi. Kadir abi, eşi Tülay abla ve kendisiyle yeni tanışacağımız Can Pulak bey geldiler daha sonra. Cumhurbaşkanı Turgut Özal'ın basın danışmanlığını yapan, Bodrum'da yaşayan ve yine yazılarına devam eden ve çeşitli sivil toplum kuruluşlarında yöneticilikleri bulunan ve Net Holding Yönetim Kurulu üyesi olan Can beyi daha önceden biliyor ve yazılarını okuyordum. Bugün de yüz yüze tanıştık ve sohbet etme fırsatı bulduk. Kendileriyle tanışmaktan çok mutlu oldum, güzel bir ziyaret ve güzel bir sohbetti...